好久不见 ~ 我是� � 裁剪的厨师诤友，今天亦然你的购物车高档驾驶员，路朋来啦！

距离前次公开我的购物车，果然依然隔了快五年了。是以今天的种草共享，主打一个应有尽有，一共 10 样好东西，大部分齐能网购！

①下厨舞弊利器

②减脂友好的即食小零食

③厨房实用好物

作为厨师，每次共享好物总忍不住加上几个菜谱。

省心，今天的菜谱依旧是   无需任何厨艺技术，就能裁减得回好意思味饭。

记起看到临了，有归来卡片！

例牌评释：本文莫得告白，齐是我真金白银费钱且回购的东西。

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督察下厨舞弊利器

01

Kaldi 安曼卷面包抹酱

购于� �/ ¥ 39.8

* 径直去日本 Kaldi 超市买价钱能砍掉一半

Kaldi 超市的面包抹酱，主打只需往白吐司上一抹再一烤，裁减 get 表情面包。

同系列的明太子吐司酱在� � 上也很火，但我今天想要安利的，其实是该系列的荫藏矿藏——安曼卷面包抹酱。

起程点购买它的机会是，委果是太馋 Sloppy Gin 下架的安曼卷了，吃了一堆平替齐合计不外瘾，抱着疑信参半的心态下了单，截止被惊艳到了。

一掀开等于扑鼻的黄油香气（自然这内部加了一些香精），但添加的焦糖是货真价实的焦糖粉末，滋味很有档次，也十足毋庸回顾烤制时上色会不均匀。

不少高档餐厅在需要使用焦糖时，会提前作念出焦糖并打成粉（一种预制），出品时径直用焦糖粉末，能保证更均匀的上色截止和褂讪的滋味。不得不说 kaldi 的研发本分，你确实蛮有见解的。

我的推选服法是一定要   厚！涂！齐要吃伪安曼卷了，这里就不要再追求低糖低脂了哈。

面包用最平素的吐司就行，我最可爱搭配的面包是狠毒酋长水牛奶四重芝士蓝纹吐司咸甜永动才是东说念主间正说念。

烤箱 180 度 3 分钟，名义均匀上色即可。厚涂带来的自制等于，烤过之后致使能复刻出安曼卷那种浸润焦糖的黏牙感。

这个断魂的滋味令小猫咪齐酣醉不已。

这个抹酱独一的缺点是油脂开端是起酥油（shortening），极少齐不健康，我合计偶尔吃吃莫得过错，配料表考察就不要买了。

02

台湾胜记大荣剥皮辣椒味噌酱

购于� �/ ¥ 46

剥皮辣椒是一种台湾特色的腌制辣椒。将青辣椒经油炸后剥皮，再用酱油、糖、盐等腌渍制成；与一般的腌辣椒比，它的辣度更低，是微微的鲜辣调。

最经典的作念法等于煮鸡汤。

我挖到的这款辣椒酱，是用味噌作为基底，再加入青辣椒和剥皮辣椒两种辣椒提供辣味与档次，再用稳当糖和酱油提鲜，想想齐合计可口� �

举座滋味等于鲜甜中带着一点辣，挖一勺径直拌饭拌面就很惹味了。

其实这个酱最大的优点是作念菜调味也能一步到位，味噌 + 腌辣椒，在中西督察里齐很适配。

先来教一个会烧水就能作念的剥皮辣椒海鲜汤。

剥皮辣椒味噌酱通俗兑水等于高汤基底，其他调味料一律不需要。

我煮的差未几是两东说念主份，用的比例是 1 大勺 +500 毫升水，举座比较清淡（上海辣度）。

我用了蔬菜和豆腐垫底，可以替换成轻易可爱的配菜，加上高汤煮开，煮开后可以先尝一下汤底的滋味，再进行微调。剥皮味噌辣椒酱煮真切，辣味会愈加明显。如若合计不够咸但不想加辣，暴虐用生抽来调治。

海鲜类一定要临了加，才能保证 Q 弹的口感。

我用了虾仁，鱿鱼还有芒果贝。

三重海鲜的加入，和味噌自己酿成氨基酸的叠加，鲜甜度径直拉满，尾端的辣味更是让东说念主愈加上瘾。

一样的汤底，替换成暖锅肉片也一样可口哦。

天热不想开火？那我推选你试一试这个剥皮辣椒味噌火腿芝士三明治。

会用到的材料齐在这里：

火腿我可爱 ISU 的蜂蜜炙烤火腿片，咸甜适中；奶酪推选定布里这么的软芝士，风仪更轻柔，更能突显辣椒酱的滋味，加热后溶化的速率也更快。如若买不到同款，用平素的火腿和芝士片也可以。

作念法等于叠叠乐，面包上抹薄薄一层剥皮辣椒酱，芝士和火腿片按个东说念主喜好加就好了，想吃过瘾，那就叠高极少。

径直丢进烤箱，180 度 6 分钟，保证面包名义焦黄，芝士是微微化开的景况。

一般的芝士火腿三明治多吃几口就会腻，但这个十足不会� � 这个辣椒酱等于点睛之笔。

03

韩国街小菜店的小根葱酱

购于线下韩国街韩餐小菜店（虹泉路店） ¥ 25

韩餐是一家上海韩国街特色的韩式小菜店，主打清新制作的各类泡菜和韩式下饭菜。每次提到这家韩国小菜店，95% 的东说念主齐是在安利泡菜和米酒。

但作为韩国街资深用户，我要安利的是这个全韩国街只消这家在作念的小根葱酱。

小根葱（也叫小根蒜或野蒜）是一种野菜，它的风仪考虑了葱和蒜的特色，但没那么冲，算是韩国春季时令野菜代表，延边东说念主民也会吃。

用酱油与青红辣椒通俗腌制作念成调味酱，是最通俗，亦然韩国东说念主最爱的服法之一。

图源汇集

但小根葱自己带许多土壤，清洗起来委果是太费时了，我聘用花 25 块钱买一罐现成作念好的。

你可以把它手脚一种全能调味酱油，咸鲜微甜，有小根葱稀薄的刺激辛香，适应搭配底味干净的食材。

最近天气缓缓运升沉热了，我可爱用叮咚有豆志小小嫩豆腐 + 一勺小根葱酱 + 两滴芝麻油，爆速 15 秒就能完成的凉菜。一点丝的辛辣，但不浓重，很开胃清亮。

小根葱酱拌饭是韩式的家常服法。你只需要准备一碗米饭，煎两个溏心荷包蛋，再淋上一勺酱油。

刺破蛋黄，让举座大会通，吃一口你就会知说念为什么韩国东说念主叫它米饭小偷了。

其实我最爱的服法是把它手脚烤肉蘸料。

煎一块香喷喷的叮咚黑钻世家雪山黑猪厚切五花肉条，再放上小根葱酱，那股过瘾的辛香叠加油脂香，让东说念主进退无据。

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掀开就能吃！

减脂友好小零食

作为一个一年 365 天齐在嘴上减脂的东说念主，发掘减脂好物亦然我日常一大醉心之一。近期回购率最高的，是这四样：

04

好哩暖蔬瑶柱海鲜燕麦粥

¥29.9，叮咚 / � � 齐能买到

市面上速溶燕麦粥千千万，唯有这一款，十足是我这种咸口醉心者的福音！

燕麦麸皮的优点毋庸多说，含有燕麦中 95% 以上的水溶性膳食纤维，饱腹感更强，和一般燕麦比热量也更低。

配料表中加入了货真价实的冻干瑶柱 + 冻干虾仁 + 冻干香菇，还有鲜虾粉、酱油粉、白胡椒粉提鲜，一开袋等于浓浓海鲜味。

滚水冲开三分钟即食，确实有一种在吃海鲜粥的错觉！

加上一个盒马即食溏心蛋等于可以的早餐选项了，我致使会把它手脚夜宵解馋，这比吃泡面可健康太多了。

05

优形魔芋鸡肉卷（麻酱味 & 香辣味）

购于叮咚买菜 / ¥ 7.24（� � 亦有售）

优形作为即食鸡胸肉大品牌，开云·体育中国官网大家应该齐不生分了。

这个魔芋鸡肉卷是本年的新品，我依然回购三次以上了。一句话详细，吃起来等于清淡版的麻酱魔芋爽 & 香辣味魔芋爽，但更低盐高卵白。

并且魔芋卷中还加入了鸡肉，等于是双重口感，吃起来更丰富。红油口味的魔芋卷里致使还有笋丁。 很馋的时辰，吃一包就能有过嘴瘾的得志感。

这两种调味的另外一个优点等于，径直切片放进凉拌菜里也毫无违和感！

我最近常吃的搭配：香辣味魔芋鸡肉卷 + 胡萝卜沙拉 + 香菜。

魔芋卷给酸甜的胡萝卜沙拉带来点到为止的香辣，滋味丰富了，又比一般的红油凉拌菜健康许多。

06

盒马五指毛桃炖鸡原汤

购于盒马 / ¥ 9.9

这个汤底是我近期最常回购的水煮菜搭子。

配料表至极干净，水，鸡肉，五指毛桃，蛹虫草，枸杞，姜，食用盐，一溜就能写完。

一开袋等于温润的椰香，五指毛桃的香气很足，能感受到是炖了很久的鸡汤，盐味很淡，是空口喝也欢然的进度。

我最近可爱用它偷懒作念晚餐，轻易蔬菜 + 豆腐 + 盒马杏花吴记鲜打牛肉丸，低脂高卵白，10 分钟以内就能上菜。

想吃的更得志极少，挑一只好鸡在家打边炉，能省去准备汤底的费劲，性价比如故很高的，这亦然一种懒东说念主鸡煲。

软罐头的体式也便捷常温储存，当今是我家常温食物区常驻大将。

07

So Acai 养分酵母固体饮料

购于� �/ ¥ 48

养分酵母在国内相对比较小众，但海外素食目的者中作为芝士的替代品，至极受宽待。

内容是失去活性的酵母菌，富含氨基酸，自带奶酪和坚果般的咸鲜风仪。酵母自己等于一种自然的鲜味开端，食物工业中也会用酵母索求物（固然制作工艺不一样）来提鲜。

除此之外，养分酵母关于素食者来说是一种维生素 B 的开端。关于想控盐的诤友亦然可以的聘用，能提供咸香味，却低钠。

固然说它的养分价值也可以，但我的回购情理是它确实可口！

使用念念路很通俗，把它手脚一种低脂芝士盐就行。

比起常备一块容易在雪柜逾期的帕玛森，养分酵母只需要常温保存，十足毋庸回顾变质。

最通俗的服法，原味坚果 / 爆米花加一大勺养分酵母，放入密封袋中摇一摇，健康的低钠咸香小零食。

作为水煮蛋 / 炒蛋的 topping 也可以的，能加多了一点浅浅的奶酪咸香，分明没加乳成品，吃起来也依旧鲜好意思甘醇，四舍五入等于莫得热量。

再给大家共享一个我的夏季早餐首选——咸香隔夜燕麦，你大略率莫得吃过这么的搭配要准备的东西齐放鄙人面了：

扫数材料搀杂均匀，再用杏仁奶（我乳糖不耐，你用牛奶也行）调治黏稠度，差未几是比粥更稀极少的嗅觉，放入雪柜冷藏至少通宵。

吃起来莫得明显的盐味，却有一股平和的芝士咸鲜，配个溏心蛋等于通俗又欢然的一餐！

自然，你也可以在这个咸香燕麦基底上解放加料，看我搭配：

老演员胡萝卜沙拉 + 香草味即食鸡胸肉 + 老演员即食溏心蛋 + 小番茄，半成品拼装一下，等于一份不死力又可口的日常轻食！

这意大利主厨齐说好。

临了再安利一个我家雪柜常备的养分酵母沙拉汁。热烈推选有搅动机的诤友试一试，准备的东西稍许有点多，但可以作念一批放冷藏徐徐吃。

比例在这里：

120g 养分酵母

180g 生抽

180g 苹果醋

6 瓣大蒜

270g 植物油 / 大豆油（在意热量的可以减半）

120g 芝麻酱

芝麻酱带来极少甘醇感，还有养分酵母稀薄的咸鲜奶酪风仪，会比一般的油醋汁更佳酸香开胃。

可以搭配轻易脆爽口的蔬菜，哪怕仅仅拌生菜亦然至极可口！

为了摆盘好意思瞻念，我这里还加了焯过水的毛豆和甜豆，自制香脆面包丁。

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最近挖到哪些

好用的厨房小物？

08

霜山铝钛箔食物密封袋

购于� �/M 号保鲜袋 20 个 ¥ 22.2

作为一个爱冷冻囤面包和常温点心的东说念主，烘焙品冷冻真切很容易有一股雪柜杂味。尤其是常温小蛋糕，基本齐是通俗的塑封包装，更容易采纳雪柜杂味。

这个密封袋的出现完好惩办了这个问题，我用了快半年了，确实十足不会串味！

三层构造，中间夹了铝，跟一般塑料密封袋比较，避光抗氧才能更强。

举座相配结实，可以清洗重叠使用。不外暴虐搭配保鲜膜或者保鲜袋悉数使用，减少清洗次数，延伸使用寿命。

日本也有出过故意冷冻面包保存袋，两个袋子盛惠 40RMB，但其实内容构造是一样的。

除了保存冷冻面包，我还会用它来分装猫粮，和食物用脱氧剂搭配使用，保鲜截止更好。

这个袋子独一的小缺点是拉链偶尔会脱轨。在意的诤友可以用同款关键词搜到锁边款的，许多大牌子齐有在作念，不必捏着于跟我买合并个品牌。

09

乐扣乐扣双层多用保鲜盒

购于� �/ 小号 310ml+360ml  ¥ 18.19，大号 310ml+560ml  ¥ 21

作为一个隔夜燕麦醉心者，这是买过摔碎过好几个隔夜燕麦杯之后，我的最优解。

贴纸是我我方贴的。

它最大的优点是高下辞别式，再也毋庸回顾脆脆的麦片和酸奶放悉数会变软了。

中间是带硅胶条的旋转式卡扣，密封之后十足不漏，大号和小号致使可以恣意瓜代拼装。塑料材质放在包里也很简短。

给大家展示一些我的使用场景：

装零食（生果 + 坚果），装酸奶 + 麦片，装隔夜燕麦 + 沙拉

它独一不成得志的需求是内置收纳餐具，但不病笃，咱又能费钱买一个可儿的餐具盒了不是吗？

10

维氏 Victorinox 锯齿生果刀

购于� �/ ¥ 48

这是我家最近使用频率最高的一把刀。

相配尖锐的锯齿刀刃缱绻，尤其适应切多汁 / 娇嫩的生果，切完不会菜板上一汪水，比一般的生果刀更好用。

我切了个橙子，菜板上简直莫得汁水。切进修度很高的小番茄也十足不会打滑。

你还可以把它手脚迷你面包刀，切个小面包很便捷，简直不会掉渣。

再加上它是圆形刀头，涂抹面包抹酱也很顺滑，使用更安全。

50 块钱不到，如斯不凡的性价比，我确实想不出不买它的情理了。

最近还出了洋气的马卡龙色，不是维氏稀薄的弥散度很高的激情，我又想再买一把了。（责编：侬不需要买两把，以及我如故站 Opinel 早午餐刀，小贵但优雅好用）

***

谢谢阅读！

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文 - 路一 /   裁剪 - 夏桁  

图 - 点心计议会副会长 / 后期 - 大桴

缱绻 - 猪弟