一又友们，西安火出圈的“夹馍大赛“你们有看到吗？

列位“领馍员”聚在沿路进行高明的自助菜夹馍盛典，谁夹的菜多，又能吃完，谁即是“馍王”

抖音@瓜子是谁你是谁

临了的冠军也确凿神了，竟然夹了整整1750g的菜，何况全部吃光了！以后外出真的不错说“我是馍王”了。

不得不惊叹，老陕，对碳水是真爱。

@商洛文旅

不外，碳水狂魔这个名称可不是西安东说念主的专属，就在100+km外的秦岭深处，还有一座藏得更深更硬的碳水之城——商洛市。

这里简直莫得旅客，甚而好多东说念主连名字齐没听过。

@绝顶乌啦啦

却靠一枚包子俘获了好意思食博主“乌啦啦”，还引起一波打卡振奋，当地文旅径直让旅客免费吃包子，绝顶宠粉了。

更没念念到，这座冷门到不可的陕南小城，竟然藏着雄壮的好意思食+碳水帝国，靠吃让东说念主心折口服。

去商洛很浅易，距离西安驱车不到2h，城际动车最短1.5h。

最让东说念主期待的是，“西十高铁”展望6月通车，到时辰西安到商洛不到20分钟，武汉开赴也不外2h。

趁着端庄通车前，我来好好安利一下这里有多厚味，群众且等着通车径直冲吧。

商洛，委果的南北混血

山水、好意思食、旅游资源拉满

@商洛文旅

商洛，这座小城低调到连贵寓齐很少。不懂什么叫营销，来头却很大，亏欠地坐拥秦岭、洛河、丹江三大剑客，一到夏天就有好多西安东说念主开车来避暑。

空气质料好到什么过程？长年稳居全省第一，这里简直天天齐是"商洛蓝"，还拿下世界惟一"康养之齐"名称，鼻炎患者来这儿根蒂不念念离开。

商洛大致位置在这里@麇集

商洛还紧挨着湖北、河南，古时的秦楚古说念就在这里。

别说好意思食混搭，连方言齐有点湖北的影子，是当之无愧的“南北混血”。

更神奇的是，若是你从地舆上来看，商洛竟然正值站在南北分界线，一半是南边一半是朔方，真有道理。

小红书@盲域幼童鞋

是以随机辰真的有点朦胧，看到商洛邑邑芊芊的绿化，感受这里温润充沛的雨量，和印象中的西北黄土完全不雷同。

@商洛文旅

若是说这些是附加项，那商洛好意思食真的即是必选项了！

这里有N种项见解碳水：洛南搅团、洋芋糍粑、糊汤面、黑擀面皮、商州臊子面、山阳羊肉泡、麻辣牛筋面、烧肠……

又有湖北爱吃鱼会作念鱼的基因，水质好，养出的鱼也鲜，只需清蒸、红烧，端庄的是原汁原味，筷子一夹，鱼肉嫩滑，分明是天府之国的服法。

@专家点评

嗜麻嗜辣，麻辣米线麻得东说念主舌尖嗖嗖，水煎包要把皮点破灌辣汁，洋芋糍粑得配红油辣子，烧肠要酸辣口。

@商洛微帮

一盆商州大烩菜，完全是商洛的灵魂。萝卜豆腐粉条五花肉烩于一炉，吃的即是这种南北混搭的包容劲儿。

专家点评@此妖已羽化

你璷黫走进一家小店，齐可能是开了几十年的老字号。

这里的东说念主吃饭不端庄颜值，甚而径直塑料袋打包带走，但好多看起来“黑黑”的食品入嘴却厚味极了。

@商洛文旅

别看商洛气质很硬，吃东西却很灵的。

毕竟守着秦岭，上到野生商芝制作的干商芝蒸腊肉，下到洛南核桃、镇安板栗，齐是大当然的馈遗啊。

@商洛播送电视台

还产出好多甜津津的生果，小飞君很心爱的秋香猕猴桃竟然就来自这儿，春天摘樱桃，夏天吃葡萄、啃西瓜，秋天打核桃……

@商洛播送电视台

这里亦然当之无愧的“云海富东说念主”，镇安的海棠山全年能出现200多天，比我依期健身的概率大得多

不网红，物价低，好意思食多，旅游和山水资源拉满，我真的念念象不到商洛不火的事理！

晨起就很硬核

商洛最经典的几样必须尝尝

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录录包子

@绝顶乌啦啦

录录包子即是乌啦啦同款，开了几十年了，每天早上门客门庭若市。

商洛的水煎包，和河南水煎包、天津大包子齐不同。别的方位吃包子，惟恐它破皮，商洛东说念主吃水煎包，反而要把好意思满的包子皮剥开，吃的即是一个敞亮。

@绝顶乌啦啦

包子个头差未几和碗底雷同大了。内馅儿大部分是粉条和韭菜，可蒸可煎，皮举座是又软又薄的，若是是煎的，底部吃起来会更金黄焦脆。

雇主会在破开的包子皮里给你浇上好处的辣子醋水，又香又辣。举座浓香四溢，酸辣爽口。

地址：农业发展银行东南门南80米

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叶家擀面皮

专家点评@此妖已羽化

擀面皮大多半东说念主齐吃过，但商洛的黑擀面皮，真的罕有。传说是在白面皮的基础上纠正加入了黑芝麻粉，炒制后明后棕黑，香气也更浓郁。

面皮在上，底下藏着黄芽菜，主角即是这两个。

@专家点评

判断擀面皮正不正统，先看辣子和芝麻油，开云体育一定要绵辣醇香，辣而不燥的，配上香醋和蒜汁，酸酸辣辣，一口下去胃口掀开。

夹起一筷子，第一嗅觉是结实。它不像无为凉皮那样薄如蝉翼，越嚼越有干劲。芝麻香油、芝麻盐的存在也让这碗面皮颠倒香。

专家点评@相逢小强

除了凉拌还不错热炒吃，早餐就吃这样塌实，不愧是一世爱碳水的陕西东说念主！

地址：戏乡巷与和平路交叉口南20米

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山阳陈家羊肉泡馍

专家点评@吃货一枚

商洛的羊肉泡馍和西安的有点不雷同的。

西安更偏疼原味，而商洛的更偏向香浓，而且是红汤，煮馍的时辰径直把羊油熬成的辣油调进碗里，红汪汪一层，点缀着点点青翠葱叶。

专家点评@NordPlus

倒也不会太辣，一口下去，浓郁的香气先冲进鼻腔，接着是甘醇的汤底在舌尖铺开，辣味与羊肉的鲜香浑然自成。

馍被掰成碎碎的黄豆颗粒，浸泡在羊汤里吸满醇香，丝滑的粉丝也被煮到简直透明，根蒂无需筷子，拿勺子混着肉、馍沿路送进嘴里。就这样一碗下肚，配一碟素拼，全身齐有力儿了。

地址：朝阳外洋购物中心西门东北60米（有好多分店）

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丹凤牛筋面

专家点评@小小太阳

丹凤牛筋面完全是能让你惊艳的一说念小吃，光看长相，圆滔滔的筷子粗细，上头均匀裹一层辣子，小飞君甚而以为像辣条而不是牛筋面。

不错选拔基础服法干拌，麻辣口。牛筋面不泡水，径直淋上熟油、盐、油顽恶子、花椒面，使劲搅动至调料入味。口感麻辣又筋说念，越嚼越隽永。

小红书@盼盼

以及进阶服法，泡浸麻辣米线里。牛筋面的气孔吸满麻麻辣辣的汤汁，一口下去，汤汁在嘴里炸开，比单独吃更过瘾。而且这样一套，竟然也就12r支配。

在商洛，牛筋面甚而还不错炒、炸、凉拌、煮骨头汤……确凿发扬到极致了。

地址：东环路南段18号

/ 搅团 /

@商洛文旅

搅团这个东西，西北的一又友齐不生分的。玉米面放开水里延续搅动，直到造成糯叽叽的固体。

@专家点评

在商洛，搅团一般有三种服法。

最常见的是浇汤吃，搅团趁热盛到碗里，浇上一勺热烘烘的酸菜汤，再淋上辣子、蒜水、葱花香菜……软糯的搅团混着酸辣的汤汁，是很经典的陕西味。

@商洛文旅

还有即是放凉切块吃，或凉拌或炒菜或烩菜，这会儿的搅团吃起来本分有肉感。

也不错“漏鱼鱼”，用漏勺把热的搅团漏进凉水盆里，遇冷后凝成一条条小蝌蚪状的“鱼鱼”，捞出来浇上酸辣汁，很合适夏天。

可能不太悦目

但完全厚味的重头戏

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詹家牛肉馆

专家点评@小雷饿了

詹家是故意吃牛肉的老店，菜单只好牛肉汤、炒牛肉、熟牛肉，项目未几，却齐作念到了精。你会发现门客齐是一碗汤+一碟炒牛肉+两只烧饼，桌桌标配。

专家点评@fudangdang

牌号是爆炒牛肉。大片牛肉用葱段、大蒜、干辣椒沿路爆炒，火候拿握得刚好。肉嫩滑，葱段鲜甜，连辣椒齐炒出了香气，咸香微辣。你也不错夹进饼子里吃，绝顶下馍。

牛肉汤主打新鲜，澄清鲜香，内部却有好几块大片牛肉，吃完炒牛肉和饼子喝完热烘烘的汤扫尾。

地址：民乐路与民居路交叉口南50米路西

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老辛家烧肠

小红书@毛毛-毛老师

在商洛，烧肠是一说念有上百年历史的方位非遗好意思食。

主角是大肠，先卤后炸，配菜有黄芽菜、香菇、粉丝、丸子、青菜等等，一锅出，红汤滔滔，看起来就很有食欲。吃起来亦然酸辣香浓的口味，香>辣>酸，搭配很协调。

主食即是锅盔，空口能径直吃出麦香，不错就着吃，也不错掰成大块泡进去，软中带韧。一只锅盔，一碗烧肠，即是最朴素又最豪华的一餐。

地址：东环路165号

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商州山阳传统烩菜

@专家点评

烩菜完万能称为硬核，论盆上，打眼看往日竟然全是大块五花肉、酥肉、丸子……全部聚首在这只盆子里。

烩菜的明后浓郁，红红的看起来极有食欲。吃起来却并不是辣口，而是甘醇的肉香。因为上头提到的荤菜基本上齐需要过油炸一次，再用猪肉汤煮，才智炖得如斯酥烂入味。

用筷子拨开，底下藏着的是胡萝卜、炸豆腐、粉条、豆角……每一种食材齐在浓稠的汤汁里渗透了滋味。

专家点评@村口吃米饭

一口下去，五花肉进口即化，酥肉外酥里嫩，丸子吸饱了汤汁在嘴里爆开，配菜们各自孝顺着不同的口感。

主食不错选馒头、米饭、面条等，小飞君保举吃馒头，不错泡进汤里吸满肉汤吃，完全是精华。

地址：商州商城饮食街1层

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金擀杖餐饮臻品货仓

专家点评@knighto704

结净的土产货菜，不错选拔这家餐厅，亦然土产货东说念主聚餐的选拔。

比如烧豆腐、时令鱼鲜、手擀面条、水煎包、油塔、酸萝卜炖土鸡、酱炒腊肉……种类很丰富，而且把底下的县城特产也安排上了。

地址：丹江西路商郡城南门东头

文中出现店铺汇总：

录录包子：农业发展银行东南门南80米

叶家擀面皮：戏乡巷与和平路交叉口南20米

山阳陈家羊肉泡馍：朝阳外洋购物中心西门东北60米（有好多分店）

丹凤牛筋面：东环路南段18号

詹家牛肉馆：民乐路与民居路交叉口南50米路西

老辛家烧肠：东环路165号

商州山阳传统烩菜：商州商城饮食街1层

金擀杖餐饮臻品货仓：丹江西路商郡城南门东头开云体育